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Queso de cabra de La Adrada, con pimientos confitados

Queso de cabra de La Adrada, con pimientos confitados

Queso de cabra de La Adrada, con pimientos confitados

Uno de los platos destacados del restaurante El Almacén de Ávila

Recorte de prensa
Fuente: El Diario de Ávila 2/03/2002

El restaurante El Almacén de Ávila ha sido considerado, por tercer año consecutivo, uno de los mejores restaurantes de España, al haber sido incluido en el cuadro de honor de los restaurantes de Castilla y León del grupo Gourmets, con una calificación de siete sobre diez.

Este restaurante se creó el día 5 de marzo de 1991 con una finalidad fundamental: ofertar algo distinto a lo que ya existía en Ávila basándose en un concepto de la cocina más moderno. A pesar de seguir apostando por los pescados de alta calidad que le hicieron famoso en sus comienzos, El Almacén mantiene los productos más clásicos de la tierra abulense.

Uno de los platos que gozan de mayor éxito es el de los huevos fritos con carabineros. No obstante hay muchos otros como el plato de queso de cabra de La Adrada con pimientos confitados, las manitas de cerdo deshuesadas en pasta ‘bri’ y con crema de pimiento choricero, el mero al pimentón, la carne de avileño, el ‘tournedo’ con jamón ibérico o las variedades de caza y pato (ciervo, corzo, jabalí…), que hacen que el reconocimiento internacional de este restaurante no sea solo fruto de la casualidad.

El precio medio por persona es de 36 euros (6.000 pesetas).

Una fundación gestionará el patrimonio cultural adradense

El Ayuntamiento pretende relanzar el nombre de la villa entorno a su castillo

El alcalde dice que el objetivo de las obras es “mejorar el entorno de la fortaleza”

Recorte de prensa
Fuente: El Diario de Avila 27/02/2002
Esta fundación, que tendrá como nombre El Castillo, nace a raíz de las obras de restauración del inmueble medieval de La Adrada, que acometen la Junta de Castilla y León y la Diputación Provincial. Desde el Ayuntamiento se han pensado ya diversas actuaciones para convertirlo en un foco turístico, a través de actividades de toda índole, desde culturales a otras de ocio y divertimento.
Patronato
La fundación El Castillo estará regida por un patronato compuesto de 11 miembros, siendo su presidente el alcalde de turno del municipio. Tendrá un vicepresidente y nueve vocales. Cinco de ellos serán elegidos por el pleno, otros tres por la Asociación Cultural El Castillo y el último corresponderá a los ex propietarios del castillo, que en su día cedieron la fortaleza al Ayuntamiento adradense.
Además de estos miembros, se nombrará un gerente, que no será patrono, así como un secretario, que tampoco lo será, aunque sí tendrá voz, pero no voto. El Consistorio invitará a la Diputación Provincial para que obstente el mecenazgo de esta fundación, al entender el Ayuntamiento que su concurso ha sido “imprescindible” para acometer el proyecto de recuperación de la fortaleza. No obstante, esta invitación le dará derecho a tener voz dentro del patronato, pero no voto.
La financiación de este proyecto provendrá del rendimiento de su patrimonio, así como con la gestión de ayudas, subvenciones y donaciones.
El alcalde adradense, Juan José Tomás Esteban, recalca que esta fundación “pretende incrementar el arraigo social hacia nuestro castillo como uno de los más importantes de España”, así como trabajar “para dar a conocer nuestro patrimonio cultural e histórico tanto dentro como fuera de nuestras fronteras nacionales”. Se muestra confiado de que esta iniciativa “reconducirá el futuro de nuestra villa en torno al castillo, que será eje de la vida futura de La Adrada, por las actividades que se harán entorno a la fortaleza”.

Tendido eléctrico

El Ayuntamiento entierra el tendido eléctrico junto al castillo adradense

El alcalde dice que el objetivo de las obras es mejorar el entorno de la fortaleza

Recorte de prensa
Fuente: El Diario de Ávila 21/02/2002

El Ayuntamiento de La Adrada y la empresa Hidroeléctrica Vega han alcanzado un acuerdo para soterrar el tendido de alta tensión existente en el entorno del castillo, según informó a este diario el alcalde adradense, Juan José Tomás Esteban. El objetivo de este proyecto, que será sufragado en su mayor parte por las arcas municipales, no es otro “que dar el mejor aspecto posible al entorno de la fortaleza, ahora que está siendo restaurada”.
El regidor explica que “ese tendido afea esa zona excepcional de nuestro pueblo, de ahí la iniciativa de enterrar ese tendido eléctrico”. Las obras dieron inicio ayer por la mañana y el mandatario local espera que puedan estar terminadas esta misma semana. De hecho, las zanjas para enterrar el tendido estaban ya ejecutadas ayer por lo que sólo restaba la conducción del tendido por su nuevo conducto bajo tierra.
El proyecto, que se ejecuta a iniciativa del Ayuntamiento adradense, será costeado por las arcas municipales, que se harán cargo de la mayor parte del gasto, la empresa eléctrica y Volconsa, la adjudicataria de las obras de restauración del castillo.
Según detalla Juan José Tomás Esteban, Hidroeléctrica Vega “se hará cargo del coste de la mano de obra”, mientras que el Consistorio y Volconsa corren con los gastos de las zanjas y los materiales.
Según las estimaciones municipales, la obra tendrá un coste de unos 24.040 euros (cuatro millones de pesetas), de los cuales alrededor de 21.000 euros (3,5 millones de pesetas) serán aportadas por las arcas municipales. El resto lo sufragarán Hidroeléctrica Vega y la adjudicataria de las obras en el castillo.
En opinión del mandatario local, “no podíamos dejar esa imagen que afea tanto a la zona, posiblemente, más emblemática de La Adrada, como es su castillo, siempre surcado por esas líneas eléctricas”. De ahí que el proyecto que acometen Junta de Castilla y León y Diputación Provincial para su recuperación “haya sido la excusa ideal para la retirada de ese tendido”.
Tomás Esteban añade que en un futuro cada día más cercano, cuando las obras de la fortaleza concluyan, “ese va a ser un punto de afluencia turística de primer orden, habrá actividades de toda índole y van a acudir cientos de personas. De ahí –sigue– que tengamos que hacer un esfuerzo no sólo por recuperar el castillo, sino también todo su entorno, eliminando aquello que entorpece la vista de nuestro mayor emblema”.

Guardería

El Ayuntamiento de La Adrada pide a la Junta fondos para una guardería

Las instalaciones municipales se destinarán a niños de entre cero a tres años

Recorte de prensa
Fuente: El Diario de Ávila 13/02/2002
El Ayuntamiento de La Adrada pedirá a la Consejería de Cultura de la Junta de Castilla y León una subvención con el objeto de poder crear en la localidad una guardería infantil para niños de cero a tres años, según informó a este diario el alcalde adradense, Juan José Tomás Esteban.
 
El mandatario local apunta que el Ayuntamiento ya dispone de las instalaciones para su creación, que se haría en una de las antiguas casas de los maestros que ya ha sido desafectada por el Consistorio, indica el regidor local. “La casa se nos ha dado en estado de ruina, por lo que la primera intervención que haremos será proceder a su rehabilitación”, explica Juan José Tomás Esteban.
 
Con el objeto de perfilar este proyecto, desde el Ayuntamiento adradense se ha solicitado una entrevista con el consejero de Cultura de la Junta de Castilla y León, a fin de que “nos detalle qué posibilidades reales existen de acometer esta iniciativa, así como la cuantía de la subvención que podemos recibir y cuándo podríamos contar con ella”.
 
El alcalde de La Adrada espera que en ese encuentro, que bien puede ser con el consejero o con otro cargo de ese Departamento, también se despejen algunas dudas en torno a la futura guardería. Una de ellas hace referencia al mantenimiento del personal cualificado que se ha de hacer cargo de los pequeños y del profesorado.
 
“No sabemos si correrá a cargo del Ayuntamiento, de la Junta o deberá sufragarse por ambas instituciones”, explica Juan José Tomás. Añade que “este tipo de detalles son menores, porque ya se irán perfilando una vez que el proyecto vaya tomando cuerpo. Ahora, lo verdaderamente importante –prosigue el regidor adradense– es poder contar con esa subvención”.
 
El alcalde tiene fundadas esperanzas “porque la subvención se pide a la vez que se informa a la Junta de que disponemos de unas instalaciones adecuadas para esta función”. Explica que la futura guardería está enclavada en un buen lugar, en la calle Cifuentes “y tiene acceso desde el Parque Infantil”. Prosigue al indicar que esa guardería, que tendrá carácter municipal, “es importante para nuestro pueblo, porque hay muchas mujeres que tienen niños pequeños y no tienen donde dejarlos para ir a trabajar o carecen de recursos económicos para otro tipo de alternativas”.

Extraordinario estofado el día de Santa Águeda

Extraordinario estofado el día de Santa Águeda

Extraordinario estofado el día de Santa Águeda

Fue elaborado por Emilio, tal como la hacía su abuelo

 

El día de Santa Águeda, fiesta en La Adrada, la Taberna Museo ofreció a sus comensales un riquísimo estofado de patatas con pimientos y tocino, cocinados al fuego de su chimenea en tradicional puchero de barro.

“Este guiso de ‘patatas a lo pobre’ – dice Emilio- lo hacía mi abuelo en la zona montañosa de Asturias y hoy he querido hacerlo aquí de la misma manera para su degustación”.

Dada la gran aceptación que ha tenido este suculento plato, Emilio y Tere han prometido volver a ofrecerlo en próximas ocasiones.

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