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Extraordinario estofado el día de Santa Águeda

por | 7/02/2002

Fue elaborado por Emilio, tal como la hacía su abuelo

 

El día de Santa Águeda, fiesta en La Adrada, la Taberna Museo ofreció a sus comensales un riquísimo estofado de patatas con pimientos y tocino, cocinados al fuego de su chimenea en tradicional puchero de barro.

“Este guiso de ‘patatas a lo pobre’ – dice Emilio- lo hacía mi abuelo en la zona montañosa de Asturias y hoy he querido hacerlo aquí de la misma manera para su degustación”.

Dada la gran aceptación que ha tenido este suculento plato, Emilio y Tere han prometido volver a ofrecerlo en próximas ocasiones.

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